Сомелиерството в България

Сомелиерството е една от най-престижните и добре платени професии в сферата на ресторантьорството по света. За съжаление обаче в България то е слабо познато. Сомелиерството може да бъде определено като висш пилотаж в ресторантското обслужване и по-точно  в културата на винопотреблението. За скъпите и реномирани ресторанти в цял свят е въпрос на чест и престиж да имат сомелиер, защото той е човекът, който може да превърне вечерята в неповторимо удоволствие. Развито до степен на висше образование в традиционно винарски държави, у нас сомелиерството е на ниво курсове. Професионалните сомелиери в България са не повече от тридесетина и това са хора, имали възможността да учат и усвоят умения в чужбина. Такива специалисти в България се подготвят едва от 6 години. От 2000 г., когато бе учредена Българската асоциация на сомелиерите, досега над 2000 души са преминали през организираните от нея курсове, обучения, лекции. Трудно е да се каже обаче колко са практикуващите сомелиери у нас.

На пръсти се броят и ресторантите у нас, в които има назначени сомелиери. Показателен е и фактът, че в Националния регистър на професиите все още не е включено сомелиерството като професия.

В следствие на доброто сътрудничество с Държавната администрация от провежданите срещи по време на изпълнение на проекта, в момента се разменя кореспонденция между БАС и МТСП за утвърждаването на професията сомелиер в страната, което предстои да се случи до края на календарната  2010 година.